アデレードヒルズのワイナリー ”Murdoch Hill” のセラードアを訪問しました！

オーストラリアは南オーストラリア州 Adelaide Hills(アデレード・ヒルズ)のワイナリー「Murdoch Hill」のセラードアを訪問してきました。

Murdoch Hillへの行き方

Murdoch Hill のセラードアのある Adelaide Hills(アデレード・ヒルズ)までは、アデレード市内から車で約40分ほど。

Murdoch Hill のセラードアとワインのテイスティング

Murdoch Hill は、1939年から代々引き継がれるブドウ畑農家。2011年以降は、ナチュラル思考のワインを造り始めます。現ワインメーカーは 同ファミリーで最年長の Michael氏、 アデレード大学で醸造学を学び、いくつかのアデレードの生産者の元、働き始めます。海外はイタリアのBaroloを初め各地でワイン生産を経験して現在に至ります。

テイスティングは10ドルからの有料です。

印象としては、とても繊細なワインを作っています。自社畑は、セラードア/ワイナリーのある建物から ほど近い場所の斜面の ３箇所に設けており、それらを小さい区画と、気候の違いで、それぞれ異なるブドウを育てています。また、徐梗の比率別に応じて熟成させるなど、繊細なワインは、このきめ細かい配慮から出来上がっているのだと感心させられます。

ナチュラルよりで、野生酵母に ホールバンチ、スキンコンタクト、SO2 も極力抑えて、ブドウ本来のポテンシャルを引き出す、、、と言うと、ナチュラルワインと考えられがちですが、しかし、そこにこだわり過ぎずに良いワインを造っている、と言う良い印象しかありませんww

ティスティングした中では、Pinot Meunier（ピノムニエ）が1番のお気に入りですが、どれも素晴らしく美味しいと言えるので、ぜひ訪問すべきワイナリー/セラードアの一つとしてオススメします。