Commune Of Buttons のワイン ”Field of Sparrows 2017” を飲んだよ！

オーストラリアは南オーストラリア州、Adelaide Hills（アデレードヒルズ）の自然派ワイン（ナチュラルワイン）の生産者、Commune Of Buttons の Field of Sparrows 2017です。
Anton Van Klopper （Lucy Margaux）の３番弟子と言われてるJasper Button の作るワイン。

ぶどう品種はSyrah が主で構成されていますが、Viognier（ヴィオニエ）、Sangiovese,（サンジョヴェーゼ）、Pinot Gris（ピノグリ）、Muscato (マスカット）、 Merlot（メルロー）がブレンドされています。

抜栓すぐは微妙の微妙の微発砲感があります。すぐにストロベリージャムの香り立ち。軽い飲み口でスルスルですが、酸味もしっかり、グレープフルーツとラズベリー、やわらかいタンニンに絶妙な果実味の凝縮感あり。