Jauma のワイン ”Fuji Sans Chenin Pet Nat 2019” を飲んだよ！

オーストラリアは南オーストラリア州 McLaren Vale（マクラーレンベール）と Adelaide Hills （アデレードヒルズ）で、自然派ワイン（ナチュラルワイン）を手がける、Jauma の Fuji Sans Chenin Pet Nat 2019 です。

ルーシーマルゴーの1番弟子ですが、その知名度はもう師匠のアントンを上回っているかのような人気ぶり。 まさにオーストラリアナチュラルを語る上で、今もっとも信頼のおける作り手の一人でしょう。

Chenin Blanc（シュナン・ブラン） のペットナット。シュワシュワの微発泡、りんごと梨、ミネラル覚を感じる口当たり。人気なのが一発目でわかる。