Turon Wines のワイン ”Chardonnay 2018” を飲んだよ！

オーストラリアは南オーストラリア州 の Adelaide HIlls（アデレードヒルズ）に拠点をおく ワイナリーTuron Wines のChardonnay 2018 です。

Adelaide Hills（アデレードヒルズ）のLenswood の畑から収穫された Chardonnay（シャルドネ） １００％使用。ホールバンチで野生酵母、一部マロ発酵とバトンネージされています。9ヶ月間のフレンチオーク。 Chardonnay（シャルドネ）にありがちな樽感は抑えられ、酸味も柔らかくエレガント。

ワインメーカー兼オーナーの Turon は、2010年にアデレード大学にて醸造学を卒業したあと、Adelaide Hills（アデレードヒルズ）のワイナリーでワイン醸造を学びます。その後、Turon は 2013年 に初ヴィンテージを出荷、今に至ります。注目の若手ワインメーカーの一人。