WHISTLER のワイン ”THANK GOD IT’S FRIDAY 2017” を飲んだよ!

Barossa Valley

オーストラリアは南オーストラリア州 Barossa Valley (バロッサバレー) の家族経営ワイナリー でフルオーガニック&バイオダイナミック の WHISTLER Wines の THANK GOD IT’S FRIDAY 2017 です。

Shiraz らしいブルーベリーとブラックペッパーが特徴で、ドライハーブの口当たりがかすかなヒントになっています。13.5%のアルコール度数が示す通り、重厚な重い赤ではありませんが、名前の通り、週末前(金曜日の午後)に気軽に飲みたいシラーズです。

全房は15%、小さな開放槽で野生酵母を使用して発酵、12日間のスキンコンタクト後にバスケットプレス、9ヶ月の古フレンチオークとアメリカンオークで別々で熟成。ビン詰時にブレンド、濾過なし。あと少しクリーンさがあれば、、と言うのは贅沢かもしれません。27豪ドルですから。

 

Country Australia
State SA
Region Barossa Valley
Alcohol 13.5%
Closure Screw Cap

 

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