オーストラリアは南オーストラリア州 Adelaide Hills（アデレードヒルズ）にセラードアのある有名ワインメーカーの一つPetaluma のセラードアを訪問してきました。 Petaluma のセラードア2014年に1度訪問していますが、セラードアが改装となり場所も変わったため、今回の訪問となります。
Petaluma への行き方
Petaluma のセラードアのあるAdelaide Hills（アデレードヒルズ）までは、アデレード市中心地から車で40分ほど。
Petaluma のセラードアとワインのテイスティング
テイスティングは有料です。
料金メニューは、5豪ドル、または10豪ドルの2つ。
それぞれで試飲できるワインが異なります。ボトルを購入すればテイスティング料金はボトル料金から差し引かれますので、ボトルを買えば実質無料。
*スパークリング Vintage 2012
*スパークリング Vintage 2004
*各地で育ったブドウが Petaluma で作られるワインのために、このAdelaide Hillsへ運ばれ、ワインとなっていくのですが、たまたま収穫したブドウをワインメーカーのうちの一人がセラードアに持ってきて、「さっき採ったばかりのシラーズだよ」と食べさせてくれました。
ワイン用のぶどうは渋くて食用には向かないと聞いたことがあったけど、このぶどうは皮や種には渋みが若干感じられるものの、ぶどう自体はとても甘い（糖度が高い）。
*テイスティングリストには載ってない、Petaluma 白ワインの最高峰「Tears」ですが、ラッキーなことにボトルが開いていたのでこちらも試飲させてくれました。ザ・シャルドネでした。
*これは、これからワインになる「ぶどうジュース」。これもとても甘みがある。
次々と美味しい赤ワインを頂いて、最後はデザート(貴腐)ワインで締めます。
5豪ドルと10豪ドルの試飲コースがありますが、ぜひ10豪ドルの方をおすすめします。ワイナリースタッフはとてもフレンドリーで、かつ知識も豊富、運がよければワインメーカーとも話が出来ます。テイスティング中は、素晴らしいナイスなプレゼンテーションで、きっと楽しい時間になるはずなので、オススメできます！
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