Koerner のワイン ”The Clare Red wine 2018” を飲んだよ！

オーストラリアは南オーストラリア州 Clare Valley (クレアバレー)の自然派ワイン（ナチュラルワイン）生産者 Koerner の The Clare Red wine 2018 です。

Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 30%, Malbec 20%、Cabernet Franc 20% のブレンド。Clare Valley (クレアバレー)では Malbecはちょっと珍しい。

ミント、ブラックベリー、ブラックカラント、鮮やかな酸味と上品なみずみずしいタンニンが感じられます。味わいは最初に酸味が強く感じ、レッドチェリーなど果実味の味わいが背景でプラスされ、余韻はよく最終的にバランスの均衡を保っています。自然派ワイン（ナチュラルワイン）にありがちな破城がありません。個人的にとても好きな素敵なワインです。

こちらの Koerner The Clare Red wine 2018 のブドウは全て開放型発酵槽で発酵され、スキンコンタクトは2週間、それからセラミック製エッグ樽と古樽にて別々に3ヶ月間熟成、 それからタンクに混合され6ヶ月間の熟成を経て少量のSO2が添加され、清澄・濾過なしで瓶詰めされ出荷されます。